Boxer gin (0,7L / 40%)

A Boxer Gin a klasszikus London Dry stílust képviseli, egyedülálló vibráló élénkséggel és összetettséggel.

Kiváló egyensúlyt tart a friss boróka és a citrusfélék triumvirátusa között (citrom, narancs és bergamot). Extra szárazságát gazdag, fás fűszeres, és aromás virággyökerek támogatják a háttérből.

Alapja egy olyan búzapárlat, amely torony-és kisüsti lepárlóból áll össze, egészen gyengéd, édeskés karakterű, füves-szalmás jegyekkel. Aztán beáztatják a növényeket az alkoholba 8 órán keresztül, majd "Angela", a 108 éves pot still üst következik, itt a növényekkel együtt újra desztillálják a szeszt. A gin egyediségét az adja, hogy külön, 20 órán keresztül párolják a friss borókabogyót, így minden illóolajat fel lehet fogni. Hasonlóan járnak el a hidegen sajtolt citrommal és bergamot-val. 

A Boxer Gin egyedisége illatában és a lecsengésében a legszembetűnőbb, tonikhoz pedig kivételesen jól passzol, mindig tiszta marad, még ha viszonylag kevés tonikot is öntünk hozzá. Tisztán, vagy martinivel fogyasztva pedig kivételesen könnyed, pazar textúrája is megtapasztalható.