Leírás és Paraméterek
Kétségkívül a legtöbbet eladott whisky márka a világon. 14 hektáros területen működnek: saját bognárüzem, saját rézkovács, saját palackozó. 1886-ban épültek, s az első lepárlásra következő év karácsonyán került sor. Alapvetően egy nagyon könnyed karakterű whiskyt gyártanak a kezdetek óta. Annak ellenére teszik ezt, hogy kisüstökben végzik a lepárlást, amiből eleinte 4 darab volt az üzemben, ma már 28. A párlat szétválasztását nagy alkoholtartalomnál végzik el, így egy nagyon könnyed, kén nélküli friss párlattal tudnak tovább dolgozni.
A Perpetual Collection kiadás különlegessége, hogy egy nagy fakádba 1997 óta töltenek folyamatosan whiskyt, s ebből palackoznak/töltenek hordóba. Ám, mindig csak a kád tartalmának felét használják fel, ezáltal sosem ürül ki teljesen. Így keverednek a régi és új ízek egymást gazdagítva. Ez a sorozat harmadik kiadása, amit sherrys, szűz és amerikai tölgyfa hordókban is érleltek. A különleges eljárás és a különböző hordók eredménye egy nagyon selymes, édes ital, amiben a marcipán fűszerekkel és sherrys gyümölcsökkel alkot egy szépen harmonizáló egyveleget.
szín: arany, piros hatásokkal
illat: édes méz, vanília, fekete bogyós gyümölcsök
íz: sherrys gyümölcsök, marcipán, fahéj, gyömbér, nagyon gazdag, telt
lecsengés: édes
hordó: sherry, szűz, amerikai tölgyfa
