High West Campfire (0,7L / 46%)

2006-ban alapította David Perkins és felesége, Jane a High West lepárlót. David eredetileg biokémikus és meglátta a hasonlóságot szakmájában és az alkohol készítés művészetében. Ők nyitottak ki elsőként Utah-ban legálisan 1870 után, s mi sem mutatja jobban törekvéseik eredményét, minthogy 2016-ban elnyerték a „Distiller of the year” címet.

 Campfire névre hallgató termékük érdekes kísérletezés: scotch, bourbon és rye whiskyk keveréke, 46% alkoholfokon palackozva. És hogy honnan jött az ötlet? Kettesben reggeliztek egyszer a Bruichladdich B&B-ben, ahol füstös whiskyből készítettek cukorszirupot. Először csak a füst illatát érezték a levegőben. Kicsit később látták, hogy ezt a szirupot dinnyére öntve szolgálták fel. Annyira megfogta őket ez a gasztronómia élmény, hogy a füstös és édes párosítást párlatban is meg szerették volna alkotni. Ebben az italban lévő rye whisky 95% rozst és 5% árpát tartalmaz, míg a bourbon 75% kukorica, 21% rozs és 4% malátázott árpa. Mindkettőt az MGP of Indiana nevű lepárlóüzemtől szerzik be, míg a skót whisky eredete ismeretlen.

illat: virágos, gyümölcsös, fűszeres, dohányos

íz: vanília, méz, gyümölcsök, mogyoró, fahéj, finom füst, dohány