Leírás és Paraméterek
A Wemyss (ejtsd: 'vimsz') egy független palackozó társaság, amelyet nem kötnek szigorú pénzügyi avagy mennyiségi elvárások úgy, mint az iparág más szereplőit, ezért figyelmét maximálisan a minőségre tudja irányítani. A lepárlók hordóit gondos válogatásnak vetik alá (ebben nemcsak whiskys, hanem boros múltjuk is sokat segít), és csak a nagyon jó minőségűeket veszik meg, hogy aztán blended (legtöbbször malt) whiskyt alkossanak belőlük, a jók között is a legjobbakat pedig single cask palackozásokként jelentetik meg. E kiválasztási folyamat során egy ún. 'nosing panel'-t (az aromajegyek alapján értékelik az adott hordó tartalmát) használnak, a munkát pedig az a Charlie Maclean vezeti, aki már 10 könyvet is jegyez a témában és a whisky ipar egyik legelismertebb szakembere.
Blended maltjaik megalkotásakor, a család hosszúra vissza nyúló borkeverési tapasztalatait is felhasználva, 10 single maltból 3 féle stílust alkottak meg.
The Hive néven főként Speyside maltokból egy citrusos-mézes italt kevertek ki, a Spice Kingbe döntően Highland és Islands whiskyket raktak, amelytől gazdag, telt, fűszeres whisky született, a Peat Chimney pedig hamisítatlan Islay-érzést (édes füst, só, tőzeg) varázsol poharunkba.
The Hive jelentése kaptár, ezzel utalva gazdag, mézes jegyeire. A The Hive 12 éves egy fantasztikusan ízletes, mézes whisky, amelyet Jim Murray 2012-es Whisky Bibliájában 93 pontra értékelt.
Elismerések:
2015 – San Francisco World Spirits Competition: dupla aranyérem
2014 – San Francisco World Spirits Competition: dupla aranyérem
| Gyártó | N.A. |
| Palackozó | WEMYSS |
| Érlelési idő | 12 |
| Brand | The Hive |
| Ürtartalom | 0,7 l |
| Alkoholtartalom | 40 % |
