Leírás és Paraméterek
A jól ismert gyártó Ámbar kiadása 4-12 év közötti párlatokból készül és elsősorban rum alapú koktélok készítéséhez ajánlják. A lepárló 1976-ban jött létre, neve a Guatemala keleti részén található Zacapa város 100 éves fennállása előtt tiszteleg. Az itt készülő rumot egyszer passzírozott, sűrített cukornád léből (ún. cukornád mézből) készítik, amely eljárás jóval ritkább, mint a széles körben alkalmazott melasz alapú rumkészítés. A párlatok érlelése is a rumok között egészen egyedi eljárással történik, ugyanis a Spanyolországban készülő sherry solera nevű érlelési metódusát alkalmazzák, melynek lényege, hogy a tölgyfahordókat hatalmas raktárakban egymásra pakolva tárolják és mindig a legalsó sorban lévő hordó tartalmát palackozzák a fölötte lévőből pótolva azt, így haladva egészen a legfelső hordóig. Ezáltal állandó ízt és minőséget tudnak garantálni.
| Gyártó | INDUSTRIAS LICORERAS DE GUATEMALA |
| Palackozó | DIAGEO |
| Érlelési idő | 12 |
| Brand | Zacapa |
| Italkategória | Rum |
| Ürtartalom | 1 l |
| Alkoholtartalom | 40 % |
