Leírás és Paraméterek
A 896 méteres magasságban, a Dévoluy-hegységben (Francia Alpok) ülő Domaine des Hautes Glaces lepárlót Frédéric Revol hozta létre 2009-ben. Ma a márka a Rémy Cointreau nagyvállalat tulajdonában van, de ettől függetlenül megőrizte kézműves jellegét.
A teljesen organikus alapanyagokkal dolgozó lepárló öt különböző parcelláról szerzi be a gabonákat, mindegyik nagyon eltérő időjárási és geológiai viszonyokkal rendelkezik. Az erjesztés körülbelül egy hétig tart, és a desztillálást két közvetlen tüzelésű, 700 literes Charente-lepárlóüsttel végzik - mindkettőhöz egy-egy 2500 literes "wash still" tartozik.
2016-ban a La Maison du Whisky 60. évfordulója alkalmából kiválasztott egy, a Vulson-parcelláról származó őszi árpából készült, Saint-Joseph boroshordóban érlelt whiskyt a lepárló tárházából és lepalackozta. A hordóba aztán megint whisky került…
| Gyártó | DOMAINE DES HAUTES GLACES |
| Palackozó | LA MAISON DU WHISKY |
| Brand | Domaine Des Hautes Glaces |
| Italkategória | Egyéb whisky |
| Ürtartalom | 0,7 l |
| Alkoholtartalom | 55,3 % |
