Evan Williams Single Barrel whiskey (0,7L / 43,3%)

Csakúgy, mint egy jó bornál, az Evan Williams Single Barrel esetében is a címkén olvasható, hogy a párlat mely évben került a hordóba. Minden évjárat egy kicsit más, megvan a maga egyedisége, ezért az Evan Williamst minden évben újra lehet kóstolni és számot tarthat az értő felülvizsgálatra. De ahogy minden évjárat egy kicsit más, ugyanúgy az egyes hordókban érlelt nedűk is különbözőek lehetnek: erre utal a ’single barrel’ kifejezés. Ennél a bourbonnél ugyanis nem keverik a különböző hordók tartalmát, a hordókat külön palackozzák le.   Az Evan Williams azzal büszkélkedhet, hogy 1990-es évjárata az első bourbon volt, amely elnyerte ’Az év whiskey’-je elismerést a Spirit Journal című szaklaptól. A 91’-es kiadás „Az év hazai whiskey-je” díjat a Malt Advocate magazintól, ’Az év itala’ címet az International Wine & Spirit megmérettetésén érdemelte ki, a 92’-est pedig a Food & Wine és a Wine Enthusiast is a legmagasabb kitüntetésben részesítette.